Vielseitige Ausbildung zum Koch / zur Köchin
Saftige Pancakes, bunte Stullen und brutal gute Kuchen? Lunch Specials aus aller Welt, modernisierte Mutti-Küche und spannendes Street Food weg vom 0815? Oder doch lieber Pasta Bar Vibes mit Casual Dining und feinem Fingerfood Catering?
Keine Sorge, wir bringen es dir alles bei!
Für unser kleines Gastro-Imperium, bestehend aus dem ahoï Café, der kantiin inklusive unserer nachhaltigen Online Kantine "kantiin bringt's" und der Delikt Tagbar mit angegliedertem Catering-Lieferdienst, suchen wir für den Ausbildungsstart im August eine Auszubildende / einen Auszubildenden in Vollzeit mit Lust auf moderne Gastronomie, frische Lebensmittel und Nachhaltigkeit.
Bist das du?
- Du hast richtig Bock auf die kreative Arbeit mit guten Lebensmitteln,
- Kochen ist für dich nicht nur ein Beruf, sondern du bist voll Neugier und mit Leidenschaft dabei,
- du bist zuverlässig, pünktlich und trägst im Team zu einer harmonischen, positiven Stimmung bei,
- du hast Humor, aber auch den nötigen Ernst und Ehrgeiz, wenn es darauf ankommt,
- du verstehst und sprichst Deutsch sehr gut, kannst Zusammenhänge erfassen und Anweisungen umsetzen.
Was du bei uns lernst
- Du lernst die Abläufe in drei unterschiedlichen Küchen (Café, à la carte Bistro, Catering, Kantine) kennen,
- richtige Techniken für die Lebensmittelverarbeitung,
- Zubereitung von Fleisch, Fisch und vielem bunten Gemüse,
- Bearbeitung verschiedenster Teige und Backwaren,
- Vorbereitung und Nachbereitung für das tägliche Geschäft,
- Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften,
- Planung der Produktionsschritte und sinnvolle Mengenkalkulation,
- Produktpräsentation und Menügestaltung, die dem kulinarischen Zeitgeist entsprechen,
- und sammelst Erfahrungen mit Profiköchen aus der gehobenen Gastronomie.
Was wir für dich tun können
Mit fairen Mitarbeiterkonditionen, moderner Arbeitsplatzgestaltung, Förderung von Entwicklungspotenzial sowie Wertschätzung jedes Einzelnen investieren wir bewusst in die Kontinuität und Qualität in unseren Betrieben. Unser Ziel ist es, Vorbild einer Branche zu sein, die es über Jahrzehnte versäumt hat, für die Beschäftigten sowie den Nachwuchs ordentliche Rahmenbedingungen zu schaffen.
Daher ist uns die Atmosphäre im Team mindestens genauso wichtig wie die fachliche Kompetenz. Deine Arbeit soll dir Spaß machen! Was nicht heißt, dass wir uns auf die faule Haut legen, sondern vor allem, dass wir gemeinsam an etwas Größerem als nur am nächsten Produktionsbon arbeiten. Mit deiner Arbeit bei uns trägst du dazu bei, dass sich was ändert in der Gastronomie und in der Art, wie wir uns ernähren und mit den Ressourcen unserer Umwelt umgehen.
Durch den flexiblen Einsatz an unseren Standorten profitierst du geballt von der großen Erfahrung unserer Köche und kannst einiges an "knowhow" aus der Welt des Caterings und der Sterneküchen abgreifen.
Erfolgreich sind wir nur als Team. Wir gehen gerne auf die individuelle Situation unserer Mitarbeiter:innen ein und schätzen es, wenn wir Verbesserungsvorschläge aus dem Team erhalten bzw. direkt selbst Lösungen für wiederkehrende Probleme gefunden werden.
Natürlich erhältst du kostenlos Getränke und guten Kaffee bei uns! Und für Auszubildende gibt es eine Mahlzeit gratis pro Tag.
Wir legen Wert auf geregelte Arbeitszeiten und dokumentieren deine Arbeit im Minutentakt. Da unser Schwerpunkt die Tagesgastronomie ist, arbeitest du vorwiegend tagsüber. Teildienste gibt es bei uns nicht.
Gute Leute sind uns gutes Geld wert. Neben allen nicht-monetären Benefits, bekommst du bei uns ein faires Gehalt und wirst am Trinkgeld beteiligt.
Wir freuen uns auf’s Kennenlernen!
